תושב קרית טבעון, נולד בבואנוס איירס, ארגנטינה, ב-1945. עלה לישראל ב-1967, והיה חבר קיבוץ להבות הבשן עד 1980. ב-1984 השלים דוקטורט בפיסיקה באוניברסיטת תל-אביב. מאז 1987 הוא איש סגל בפקולטה להנדסת חשמל בטכניון; כיום פרופסור מן המניין. בשנים 2005—2010 שימש כראש מרכז מיקרו-אלקטרוניקה ומנהל מרכז זיסאפל לננו-אלקטרוניקה בטכניון.

בשנת 2005 התחיל לעצב צורות המבוססות על חומרים טבעיים. ב-2008 למד פיסול קרמי אצל דניאלה אמנט בקרית טבעון, ב-2009 למד פיסול אצל סולומון לבייב בכרמיאל, וב-2010/11 השתתף בקורס פיסול במכללת אורנים, בהדרכת דליה מאירי.

בינואר 2011 הציג תערוכה בכינוס "מסע באינטימיות ומיניות" בבית ברנד, סמינר רמת אפעל. ביוני 2011 השתתף בכנס Art, Science and Technology במכללת אורט בראודה, בכרמיאל; שם הציג מעבודותיו תחת הכותרת Beyond Certain Knowledge  ("מעבר לידע מובהק").

יוסי זלצמן נשוי לרוני, אב לשלושה ילדים וסב לחמישה נכדים.

• ניתן ליצור קשר עם יוסי 04-9931421